Miami, FL- Fratelli la Bufala, un restaurante napolitano en South Beach, ofrece comida auténtica de Italia. El restaurante preserva la herencia culinaria rica de la región interior de Nápoles especializándose en carnes y queso de la búfala (búfalo de agua), cuál se importa dos veces por semana de Italia y se utiliza en muchos de los platos del menú. Los ingredientes del búfalo de agua no solo son sabrosos pero tienen alimentos impresionantes para los consumidores.
Un artículo publicado en el pagina del Internet de Blue Cross Blue Shield explica que la carne de vaca, el cerdo y el pollo son más altos en grasa y más bajo en proteína que el búfalo. También declara la Asociación del Bisonte de Missouri que el búfalo contiene una cantidad impresionante de proteína, hierro, selenio, fósforo, cinc, cobre, potasio, riboflavina, niacin, y las vitaminas B6 y B12.
El menú de Fratelli la Bufala incluye una tabla del USDA que compara el búfalo de agua a varias otras carnes y demuestra el colesterol, grasas saturada y del lípido de todas estas carnes. Por ejemplo, el pollo tiene un colesterol de 85, grasa saturada de 1.27 y grasa del lipido de 4.51. El búfalo de agua solo tiene un colesterol de 61, grasa saturada de .6 y grasa del lipido de 1.8.
"La cocina italiana se basa en la calidad del producto natural, comentó Luca D'Angelo unos de los dueños de Fratelli la Bufala. Solamente utilizamos los mejores ingredientes de calidad para las delicias culinarias en Fratelli la Bufala".
Los dueños de Fratelli la Bufala, Adelchi Mancusi y Luca D'Angelo, trabajan con la tribu de Seminole indios de Lake Okeechobee para proveer el restaurante con la carne del búfalo de agua. Enviada al restaurante dos veces por semana, la carne es tierna porque se alimenta con una tradicional dieta europea. La lasagna de Fratelli la Bufala contiene esta tierna y sabrosa carne y el queso de la búfala. La lasagna incluye el búfalo bolognese, huevos, salsa del béchamel y búfala mozarela ahumado.
Los quesos búfala, vienen solamente de un área de 50 kilómetros cerca de Nápoles, Italia y son libres de colores artificiales o preservativos químicos. Estos quesos están hecho con 100 por ciento de leche del búfalo e importado dos veces a la semana de Italia. Los quesos búfala comparado a quesos de la vaca contienen más proteína, son mas bajo en colesterol, más altas en minerales de calcio, hierro, fósforo y vitamina A.
El restaurante esta adornado con una combinación de elementos rústicos y artísticos que representa elementos del búfalo de agua. Los muebles consisten de maderas claras y paja natural contrastadas por grandes candelabros de cobre en forma cabezas de búfalos con cuernos encrespados. Las paredes blancas tienen cuadros de gran tamaño del celebrado animal junto con las caras de los hombres que inspiraron el nombre del restaurante. Detrás de una gloriosa vitrina de exhibición, la cocina abierta se encuentra enmarcada por una grande pared de pizarra. Este comedero íntimo esta localizado en 437 en la avenida Washington y puede acomodar hasta 52 personas. Los comensales que prefieren disfrutar la vista y los sonidos del área podrán cenar al aire libre. Fratelli la Bufala esta abierto lunes a domingo a partir del 11:30 a.m. hasta 12 a.m.
Información sobre Fratelli la Bufala
Fratelli la Bufala es un restaurante napolitano ubicado en la esquina de la avenida Washington y calle 5 en Miami-Beach. Este restaurante es la única localización en los Estados Unidos para la cadena Italiana. El restaurante preserva la herencia culinaria rica de la región interior de Nápoles especializándose en carnes y queso de la búfala (búfalo de agua), cuál se importa dos veces por semana de Italia y se utiliza en muchos de los platos del menú. El primer restaurante de Fratelli la Bufala abrió en el 2002 en Nápoles y ha tenido tanto éxito que ahora tiene 27 localizaciones a través de Italia, Inglaterra, España, Alemania, y pronto en Francia. Para más información sobre el restaurante, por favor visite www.fratellilabufala.com.
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Contactos para la Presna:
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Teléfono: (407) 936-1010 (EE.UU.)
dwilson@quantifiedmarketing.com
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